Sono aperte fino al 1° luglio le iscrizioni agli IDF Dairy Innovation Awards, il concorso lanciato dalla Federazione internazionale del latte (Fil-Idf), in collaborazione con Zenith Global e il supporto di Tetra Pak, finalizzato a promuovere l’innovazione sostenibile applicata nel settore lattiero-caseario globale.
Riduzione dell’impatto ambientale, tutela del benessere animale, risparmio energetico e impatto sociale positivo sono gli
obiettivi da raggiungere, grazie anche alle nuove tecnologie come la robotica, l’Internet of Things, l’Intelligenza Artificiale e l’impiego di energie alternative.
La
Federazione internazionale del latte, a cui aderiscono da oltre 60 paesi tutti gli attori della filiera: agricoltori, trasformatori, cooperative, industrie, università, centri di ricerca, governi, rappresentanti dei ministeri competenti (salute, agricoltura) e numerose altre organizzazioni,
ha il compito di rappresentare il mondo del latte presso le organizzazioni intergovernative (Fao, Oms, Onu e Oie), i governi nazionali e gli enti sovranazionali come l’Unione europea.
“L’innovazione fa parte del DNA di IDF sin dalla sua fondazione nel 1903”, ha dichiarato
Piercristiano Brazzale, presidente della Federazione dal 2020. “La nostra mission è promuovere l’uso della scienza, della tecnologia e dell’innovazione per garantire la produzione e la lavorazione di latte e prodotti lattiero-caseari in modi sicuri, nutrienti e sostenibili”.
Le candidature agli IDF Dairy Innovation Awards possono essere presentate per dodici categorie di premi:
Innovazione nelle pratiche agricole sostenibili per l’ambiente,
Cura degli animali e impatto socioeconomico,
Innovazione nella trasformazione sostenibile,
Innovazione nella ricerca e sviluppo per l’agricoltura,
La raccolta e la trasformazione del latte,
Sviluppo di nuovi prodotti,
Sicurezza dell’approvvigionamento alimentare, nutrizione dei consumatori,
Innovazione nel packaging sostenibile,
Innovazione nei programmi per il latte nelle scuole,
Innovazione nell’azione per il clima.
“Ci aspettiamo davvero di avere voci da tutto il mondo poiché l’innovazione avviene ovunque a molti livelli diversi – ha spiegato Brazzale -. Vogliamo identificare queste innovazioni per vederle messe in pratica a livello globale in modo da aiutare il settore lattiero-caseario a progredire a un ritmo simile in tutte le regioni”.
Le candidature verranno valutate da una Giuria internazionale che raccoglierà esperti del settore lattiero-caseario mondiale. I vincitori dei premi saranno annunciati il 12 settembre 2022 durante una cerimonia – la prima in presenza dopo i due anni pandemici – che si terrà nell’ambito dell’IDF World Dairy Summit a New Delhi, in India.
Ulteriori informazioni sono disponibili
qui