Elisabetta Del Soldato, laureata in Scienze del Turismo presso l'Università di Pisa, con un Master Internazionale in Food City Design dell'Università di Parma e delle Città Creative UNESCO, vanta oltre 30 anni di esperienza nel settore dell'ospitalità. Dopo un periodo di formazione negli Stati Uniti, ha iniziato la sua carriera nell'hotellerie, ricoprendo ruoli di crescente responsabilità, fino alla direzione del più antico hotel italiano il Royal Victoria Hotel di Pisa.
Oggi, è consulente e formatrice, collaborando con enti pubblici e privati, tra cui Master universitari, corsi ITS e la Business School del Sole 24ORE. Community Leader per Airbnb La Spezia e Provincia, si dedica con passione allo sviluppo territoriale delle aree rurali, lavorando per promuovere un'ospitalità sostenibile e autentica.
Amante della fotografia/cibo slow, della poesia e delle lingue straniere, Elisabetta crede fermamente che l'ospitalità non sia solo accoglienza, ma un veicolo fondamentale per la valorizzazione delle esperienze di viaggio e lo sviluppo delle comunità locali.