Nasce “Il Signor Camillo”, il primo whisky da cereale antico italiano – 100% farro, un progetto firmato 1492 Coloniale Group che introduce un elemento di discontinuità nel panorama dei distillati nazionali. Il prodotto nasce dalla riscoperta e valorizzazione del farro, cereale antico che diventa protagonista di un processo produttivo orientato all’eccellenza e all’identità territoriale.
L’anteprima stampa si terrà giovedì 14 maggio 2026 presso Il Mulino di Sassello 1830, in provincia di Savona, location simbolica che ospita anche la distilleria. L’iniziativa vedrà la partecipazione di rappresentanti istituzionali regionali e locali, insieme ai principali stakeholder della filiera.
Il programma prevede una sessione di saluti istituzionali, una visita guidata agli impianti produttivi e una degustazione della prima botte, offrendo agli ospiti un’esperienza diretta del processo di lavorazione e del profilo organolettico del distillato.
“Il Signor Camillo” si inserisce in una strategia più ampia di valorizzazione delle eccellenze italiane, con l’obiettivo di coniugare tradizione agricola, innovazione produttiva e posizionamento premium. Un’iniziativa che ambisce a ridefinire i parametri del whisky italiano, introducendo un modello distintivo fondato su autenticità e sostenibilità.