Storie, di economia circolare, 36

31/08/2020

La sostenibile ricchezza alimentare della dieta mediterranea si studia a Pollica, ricordando Angelo Vassallo

di Claudia Ceccarelli

L’unico Boot Camp in presenza di quest’anno, organizzato da Future Food Institute di Bologna e dalla FAO, con il patrocinio dell’Ue, si svolgerà in Italia, a Pollica nel Cilento dal 6 al 12 settembre. Nella culla della Dieta mediterranea, patrimonio Unesco, docenti universitari e ricercatori del Cnr si concentreranno su risparmio idrico, salvaguardia della biodiversità, rigenerazione dei suoli, lotta allo spreco alimentare per formare “Climate Shapers”, ragazze e ragazzi che vogliono farsi promotori di un messaggio di sostenibilità, a partire dai sistemi agroalimentari.

29/08/2020

Con quel pane avanzato ci faccio la birra. Circolare

di Giovanni Franchini

Uno degli alimenti più sprecati in assoluto è il pane. Nel 2015 la startup Toast Ale ha un'idea insolita e accattivante su come combattere questo problema: farci la birra. E non si tratta di una nuova pratica: la più antica ricetta della birra sopravvissuta, documentata dagli antichi Mesopotamici, presenta infatti il pane come ingrediente chiave. Fra le aziende italiane che producono birra di pane ci sono Biova Project, Birrificio Corzano e Skipa Bread Beer.

28/08/2020

World Economic Forum: l’economia circolare è il futuro

di Redazione

Il messaggio lanciato dagli esperti del World Economic Forum è inequivocabile: “Mentre ci muoviamo verso il recupero da COVID-19, dobbiamo abbracciare il futuro e non rimandare l'inevitabile magari aggrappandoci al passato. Dobbiamo rifiutare gli sprechi e adottare la circolarità". Sono quattro le aree principali di interesse sulle quali occorre concentrarsi secondo PACE (Platform for Accelerating the Circular Economy): un piano di investimenti verdi e circolari; un quadro politico e istituzionale orientato all'economia circolare; aziende pioniere nell'adozione di modelli di business circolari; innovazione e ricerca.

26/08/2020

Per un Paese più sostenibile e circolare con le risorse del Recovery Fund. Le 10 proposte di Legambiente

di Redazione

Lotta alla crisi climatica, economia circolare, innovazione industriale, mobilità ad emissioni zero, agroecologia, aree protette, turismo sostenibile, lotta all’illegalità ambientale, sviluppo della banda ultra-larga, finanza etica. Secondo Legambiente sono questi i temi sui quali dovrebbe concentrarsi il Governo Conte nell’elaborare i progetti per utilizzare le risorse del Recovery Fund in chiave sostenibile.

25/08/2020

Il principio del moto circolare uniforme

di Andrea Begnini

Walter R. Stahel, architetto svizzero considerato uno dei padri dell’economia circolare, ha sviluppato i principi che regolano le teorie sulla sostenibilità. Attorno al concetto di efficienza ha elaborato una serie di enunciati che costituiscono il principio di inerzia: “Non riparare le cose che non sono rotte, non ricondizionare le cose che possono essere riparate, non riciclare le cose che possono essere ricondizionate”. L'inerzia, ovvero la chiave dell’efficienza, gode di un moto circolare uniforme: quanto più lenti e di ritorno sono i cicli di vita dei prodotti, tanto maggiore risulta l’efficienza nell’utilizzo delle risorse.

24/08/2020

Econviene, perché lo spreco non sia un effetto collaterale

di Claudia Ceccarelli

Per una regola non scritta, nel canale farmaceutico del nostro Paese non vengono acquistati o gestiti prodotti con una scadenza fino a 6 mesi, o con una confezione leggermente danneggiata. Quello che nasce come principio precauzionale per i farmaci, applicato a tutto quel che viene venduto in farmacia, compresi gli integratori alimentari e i cosmetici, ha trasformato in rifiuti da smaltire una enorme quantità di prodotti di qualità ancora efficaci e utili. Coniugando una politica “zero spreco” con la convenienza per l’acquirente, è nata nel 2017 Econviene.it, il primo e-commerce nel comparto Health&Beauty a introdurre il concetto di sostenibilità e di lotta allo spreco.

20/08/2020

Vuoi vivere l'era del "CLIC" o del "WILD"?

di Redazione

Per tentare di raggiungere gli obiettivi di Parigi e limitare l’incremento delle temperature del pianeta entro la soglia di 1.5°C, le emissioni nel settore dei trasporti dovranno essere dimezzate nei prossimi 30 anni. Come afferma Kristina Church, Senior Investment Strategist for sustainable investments di Lombard Odier Investment Managers (LOIM), la crisi legata al COVID-19 ci offre un’opportunità unica di rivoluzionare il settore dei trasporti e passare a un modello più sostenibile. L’obiettivo della rivoluzione della mobilità è raggiungere un modello di economia circolare, snella, inclusiva e pulita (Circular, Lean, Inclusive, Clean), l’economia del CLIC, contrapposta al modello che definiamo WILD (Wasteful, Idle, Lopsided e Dirty), basato sull’economia dello spreco, inattiva, asimmetrica e sporca.

19/08/2020

Vai in camera e raccogli i pomodori. Ecco come sarà l'agricoltura del futuro.

di Giovanni Franchini

Per agricoltura idroponica si intende quella effettuata in una serra all'interno della quale la temperatura è costante e dove le radici delle piante sono immerse anziché nella terra, in una soluzione acquosa densa dei nutrienti che occorrono alla pianta per crescere. Sono già diverse le aziende che utilizzano questa tecnica che, oltre ad assicurare ortaggi e frutta biologicamente pura e priva di inquinanti e metalli, comporta un grande risparmio di risorse e fa largo uso dei principi di economia circolare, reimmettendo parte della produzione nelle nuove produzioni.

18/08/2020

Il Food&Science Festival di Mantova e la Metamorfosi culturale per vivere la Terra.

di Redazione

Il Food&Science Festival ha rivisto e modificato alcune delle proprie caratteristiche per adattarsi al momento che stiamo attraversando senza dover interrompere il dialogo iniziato quattro anni fa con il suo pubblico. Promossa da Confagricoltura Mantova, ideata da FRAME – Divagazioni scientifiche e organizzata da Mantova Agricola, la manifestazione mette in scena la metamorfosi come tema centrale dell’edizione 2020, in programma a Mantova da venerdì 2 a domenica 4 ottobre. Con un rinnovato palinsesto di appuntamenti online e in presenza, si offrirà così uno spazio di confronto sui grandi mutamenti che attraversano il nostro tempo e che mai come in questo periodo abbiamo avvertito tanto intensamente.

17/08/2020

Biogas: l'energia dai rifiuti a cui l'Italia sta lavorando bene

di Andrea Begnini

È italiano il primo impianto a biogas bi-stadio d'Europa, realizzato due anni fa nel modenese ad opera della Biogas Italia, utilizzando una tecnologia brevettata da Enea e Crea. Il biogas e il biometano possono portare un significativo impatto circolare sull'economia, per questo le aziende del Consorzio Italiano Biogas progettano la costruzione di almeno venti nuovi impianti. La tecnologia c'è e l’Italia, in questo settore, è un Paese all’avanguardia.

14/08/2020

Incendi. Cronaca di un disastro annunciato

di Claudia Ceccarelli

Abruzzo: 8 milioni di metri quadri di bosco andati letteralmente in fumo con le fiamme che hanno minacciato la città dell’Aquila; la Sardegna sta bruciando da giorni con oltre 21 incendi registrati in una sola giornata; e poi ancora incendi in Sicilia, Puglia, Campania. Stime di Coldiretti parlano di un 20% di roghi in più rispetto allo stesso periodo dello scorso anno.

12/08/2020

La chimica circolare che rigenera la materia

di Andrea Begnini

La depolimerizzazione è un modello di recupero della materia prima che non passa più del semplice riuso del rifiuto riciclato, ma punta a sviluppare nuovi processi chimici per ottenere una materia prima secondaria con le stesse caratteristiche di quella vergine. Grazie a questo processo, che viene largamente praticato su materiali come il nylon e la plastica e può essere ottenuto tramite trattamento chimico o termico, è possibile smontare i polimeri e e produrre composti ad alto valore aggiunto.

11/08/2020

Recovery Plan italiano, le 20 proposte del Circular Economy Network

di Redazione

Occorrono progetti per poter utilizzare le risorse del Recovery and Resilience Fund dell'Ue. Il Circular Economy Network, promosso dalla Fondazione per lo Sviluppo Sostenibile, confrontandosi con imprese, organizzazioni ed esperti del settore, ha elaborato 20 proposte che possono trovare spazio nel Recovery Plan nazionale.

10/08/2020

Saclà: innovazione, tradizione, circolarità. Con un cuore green.

di Francesca Martinengo

Saclà, azienda italiana leader nel comparto delle olive, dei sottoli e dei sottaceti, con 4 filiali all’estero ed export in oltre 60 Paesi, ha scelto di dire grazie alla Terra attraverso l’iniziativa #Thanksplanet, a salvaguardia delle foreste dell'Amazzonia brasiliana, in collaborazione con LifeGate. Proprio grazie alla consapevolezza del valore dell’ambiente che ci circonda, da sempre la policy Saclà è orientata verso scelte etiche e sostenibili: l’innovazione in Saclà significa anche investire in qualità e sostenibilità.

07/08/2020

Il legno e i suoi fratelli. Come saranno fatti gli edifici del futuro (prossimo)

di Giovanni Franchini

Il punto sull’edilizia del futuro lo ha fatto di recente il World Green Building Council, ente no profit che riunisce oltre 70 think-tank dedicati all'edilizia verde, cioè una nuova filosofia del costruire che sia parte di un ambiente senza emissioni di carbonio e dunque sano, equo e resiliente. Tra i materiali che sono al centro della rivoluzione edile, il legno è una delle risorse rinnovabili più ricercate: secondo lo studio di Federlegno Arredo, il settore dell'edilizia in legno è in crescita del 5% rispetto all'anno precedente.

05/08/2020

Per il 72% degli italiani l'emergenza ambientale è al centro della crisi

di Claudia Ceccarelli

Solo il contrasto consapevole al cambiamento climatico può portarci fuori dalla crisi derivata dal Covid-19. Che è sanitaria, che è economica e sociale, ma che all'origine è soprattutto ambientale e ci preoccupa sempre di più. L’ultima ricerca Ipsos su sostenibilità e ambiente nel post-lockdown.

03/08/2020

Liguria: con PRiSMaMed le prime linee guida per una pesca circolare

di Andrea Begnini

La Regione Liguria ha presentato gli interventi collegati al progetto europeo PRiSMaMed (Piano Rifiuti e Scarti in Mare di pesca, acquacoltura e diporto nel Mediterraneo), stilando, di fatto, le prime linee guida in Italia per lo smaltimento dei rifiuti della pesca. Il progetto, finanziato nell'ambito del Programma di Cooperazione Territoriale Italia-Francia Marittimo, agisce su un contesto in cui ogni anno milioni di tonnellate di rifiuti finiscono in mare o in ambito portuale.

01/08/2020

L’Energia sostenibile di Liquigas sempre più verso il circolare

di Giovanni Franchini

Si chiama "Energia per il cambiamento" il rapporto di sostenibilità con il quale Liquigas, principale società nel settore della distribuzione di GPL e GNL in Italia, ha certificato le sue attività a supporto del clima e della sostenibilità realizzate nel corso del 2019, registrando importanti contributi di Sviluppo Sostenibile, in coerenza con gli obiettivi dell’Onu.

28/07/2020

Un imballaggio ecosostenibile e performante: il cartone ondulato cushionPaperTM di Grifal

di Redazione

Si chiama cushionPaperTM ed è un rivoluzionario cartone ondulato da imballaggio prodotto da Grifal, azienda di Cologno al Serio (BG), attiva dal 1969 nel mercato del packaging industriale sostenibile. Utilizzarlo al posto del polistirolo significa evitare di immettere in atmosfera fino a 418.000 kg di CO2eq, ogni 100.000 kg di materiale. Si tratta di un risparmio di CO2 pari a quella che circa 60.000 alberi riuscirebbero ad assorbire in un anno. È quanto emerge dall’analisi LCA condotta su 29 diversi prodotti cushionPaperTM da AzzeroCO2.

23/07/2020

Il futuro degli elettrodomestici casalinghi sarà l’affitto. Colloquio con Luca Campadello, di Ecodom Consorzio.

di Giovanni Franchini

Uno dei consorzi più attivi nella raccolta dei rifiuti dei grandi elettrodomestici è il milanese Ecodom, che nel 2019 ha gestito circa 122 mila tonnellate di rifiuti. Con Luca Campadello, projects e researches manager di Ecodom, abbiamo parlato degli scenari futuri del settore dei "Grandi bianchi" e di come i principi dell'economia circolare, assieme all'innovazione, possano e debbano essere alla base di una nuova visione del settore dei grandi elettrodomestici.

23/07/2020

Petrini: «Quest’anno sarà l’edizione di "Terra Madre Salone del Gusto" più grande di sempre»

di Francesca Martinengo

Presentato ieri da Carlin Petrini, Terra Madre Salone del Gusto 2020, edizione post – Covid, sarà spalmato tra piazze, parchi, ristoranti e nei musei di Torino. E virtualmente in tutti gli angoli del pianeta: cuore di questa edizione - che fisicamente comunque si terrà nel capoluogo piemontese dall’8 al 12 ottobre, con gli stand, i laboratori del gusto e i primi appuntamenti a tavola che troveranno spazio da Eataly - sarà infatti una piattaforma online.

22/07/2020

Carta e cartone, gli italiani differenziano di più e meglio. Il 25° Rapporto Annuale di Comieco

di Claudia Ceccarelli

La raccolta differenziata di carta e cartone registra un aumento del 3% nel corso del 2019 per un totale di 3,5 milioni di tonnellate differenziate, mentre il tasso di riciclo si attesta all’81%, poco al di sotto dell’obiettivo dell’85% previsto per il 2030. Dati che confermano quanto la filiera cartaria sia davvero un comparto trainante dell’economia circolare italiana. Sono dunque buone notizie quelle che arrivano dal Rapporto Annuale sulla raccolta differenziata e riciclo di carta e cartone in Italia di Comieco, giunto alla sua venticinquesima edizione.

21/07/2020

Il nuovo packaging sostenibile e circolare di Fileni

di Redazione

Vassoio, film, etichetta e pad assorbente, le nuove confezioni Fileni per i prodotti antibiotic free saranno interamente compostabili e conferibili nell'organico. Una piccola grande rivoluzione che, oltre a risparmiare materia, cambierà radicalmente anche la gestualità in cucina facilitando l’impegno quotidiano di ciascuno di noi per il rispetto dell'ambiente. Il nuovo packaging consentirà di non immettere nell'ambiente 1,5 milioni di vassoi in plastica tradizionale.

20/07/2020

Plastica: i nuovi numeri in Italia e il lavoro di ARCA sui bio-packaging

di Andrea Begnini

Arginare i rifiuti di plastica e l'inquinamento da plastica è un problema complesso. Per questo è sempre più necessaria l'immissione sul mercato di nuove soluzioni tecnologiche per la produzione di materiali plastici ecocompatibili. Il progetto ABRIOPACK di ARCA intende sostituire i materiali tradizionali utilizzati nel packaging agroalimentare con materiali biodegradabili adatti alla conservazione delle carni avicole ottenute con metodi di produzione biologica e valutare l’effetto dei materiali di scarto di questo processo sui suoli destinati alla produzione della materia prima agricola, in un'ottica di economia circolare.