07/04/2025
Territorio, archeologia e ambiente, i tre pilastri di Casale del Giglio
di Daniela Cavallo
Per Casale del Giglio, tenuta situata presso la località Le Ferriere, in pieno Agro Pontino, in provincia di Latina, territorio, archeologia e ambiente sono i tre pilastri per produrre non solo vino eccellente, ma una vera e propria cultura del vino, e attivare la valorizzazione del territorio. Casale del Giglio è un'azienda agricola “diffusa” che valorizza i luoghi e sperimenta nuove culture vitivinicole e non solo, producendo cultura, paesaggio e ambiente: Antonio Santarelli, discendente da una famiglia di viticoltori e olivicoltori, con gentilezza ed eleganza, accoglie chiunque abbia voglia di conoscere questa storia e assaporarla, con cuore, mente e palato.