L’Educatorio della Provvidenza celebra i suoi primi 300 anni: una storia che parla la lingua dell’inclusione, dell’accoglienza, del rispetto delle differenze, della lotta contro ogni forma di diseguaglianza. Per celebrare questo traguardo pubblica il volume "Il valore dell’Inclusione. Nuove idee per nuove soluzioni" che, attraverso testimonianze e interviste di figure significative, intende stimolare una nuova riflessione sul concetto di inclusione e il suo ruolo di coesione sociale all’interno della Comunità, e che verrà presentato domani 19 giugno 2023 alle ore 16.55 presso la sede dell’Educatorio a Torino.
Il mercato del caffè è tra i maggiori al mondo in termini di volumi, e l’80-85% circa del prodotto diventerà rifiuto. Come valorizzare questa considerevole mole di scarti e reinserirla nel ciclo produttivo in un’ottica di sostenibilità e upcycling? Oggi, in rete, spopolano ricette per il riutilizzo domestico del caffè esausto e i tutorial più gettonati spaziano dalla cosmesi al giardinaggio, passando per le pulizie della casa. Autoproduzione a parte, diverse sono le aziende che stanno sviluppando soluzioni innovative ad elevato impatto ambientale.Fra queste, la Cooperativa Sociale Il Giardinone, con le startup FungoBox e Coffeefrom, e Bio-bean.