Storie, di economia circolare, 7

24/06/2024

Beatrice Moretti: "Porto generatore di città"

a cura di Italia Circolare

Cos’è oggi un porto, quali sono i suoi confini e come sta evolvendo il concetto di waterfront? Beatrice Moretti, architetto e membro del Coastal Design Lab, è intervenuta nell’ambito di DePortibus, il Festival dei porti che collegano il mondo, invitata da Fabrica Società Cooperativa che ha coordinato il panel dedicato al rapporto tra porto, città e architettura moderato da Paolo Marcesini, direttore di Italia Circolare. Ecco di cosa abbiamo parlato.

24/06/2024

#trashendenze – Di europei di calcio, sostenibilità finanziaria e fischi arbitrali a tempo scaduto

di Andrea Begnini

Mentre l'Italia si arrangia a modo suo agli europei di calcio, come si arrangia il calcio sulla sostenibilità, non solo finanziaria? Le recenti linee guida UEFA sull'economia circolare si propongono di orientare le associazioni nazionali, i club e tutta la comunità calcistica europea nella riduzione dell'impronta ambientale del calcio. Come? Ce lo spiega, a modo suo, la IA.

22/06/2024

Non sprecare il cibo è il nostro quotidiano della sostenibilità

di Nea Delucchi

Nella Giornata Internazionale della Gastronomia sostenibile si è svolto il webinar organizzato da Confconsumatori sul tema “Contrastare lo spreco alimentare e mangiare sostenibile”. Il webinar, patrocinato dall’Ordine degli Assistenti Sociali, ha affrontato quello che è il rapporto tra cibo e società soffermandosi sugli aspetti sociali legati al cibo, le eccedenze di alimenti nelle nostre tavole e nelle industrie trasformative e come gestirle, tutto questo in un'ottica di un maggiore diritto al cibo accessibile di qualità e sicuro per tutti.

21/06/2024

Stefano Boeri: “I porti luoghi del lavoro e della sostenibilità”

a cura di Italia Circolare

Il porto è simbiosi tra uomo e natura, per questo deve essere sostenibile e circolare, ridurre il suo impatto ambientale, creare risorse senza consumarne. Per questo è sinonimo di futuro. Nell’ambito di DePortibus, il Festival dei porti che collegano il mondo, Fabrica Società Cooperativa ha curato la sezione dedicata all’architettura dei porto attraverso un convegno moderato dal direttore di Italia Circolare Paolo Marcesini. Ecco di cosa abbiamo parlato con l’architetto e urbanista Stefano Boeri.

20/06/2024

UE, la natura non va solo preservata ma anche ripristinata. Per legge

di Redazione

Il Consiglio europeo ha adottato formalmente il regolamento, primo nel suo genere, sul ripristino della natura. Il regolamento mira a mettere in atto misure volte a ripristinare almeno il 20% delle zone terrestri e marine dell'UE entro il 2030 e tutti gli ecosistemi che necessitano di ripristino entro il 2050.

20/06/2024

Il bene comune delle buone pratiche per una nuova economia sostenibile del Salento. Partendo dalla filiera degli eventi

Intervista ad Angelo Salento – Università del Salento, Dipartimento di Scienze Umane e Sociali (a cura di Italia Circolare)

Cosa significa essere sostenibili quando parliamo di settori produttivi culturali e creativi? Come possiamo definire gli obiettivi di riduzione dell’impatto ambientale, dei consumi e degli sprechi se il settore produttivo culturale e creativo è quello dell’organizzazione degli eventi? E se le forniture della filiera sono per lo più “agite” da piccole e medie imprese artigiane in un tessuto sociale ed economico come quello del Salento? All’interno del Progetto “Per un Salento Circolare”, coordinato da Confartigianato Imprese Lecce, abbiamo incontrato Angelo Salento, docente di Sociologia Economica e Sociologia dello Sviluppo Territoriale dell’Università del Salento.

19/06/2024

Develoopments / Nel cuore della Toscana: dalle trebbie del Birrificio agli snack del Biscottificio

Taccuino di Alberto Improda sull'Innovazione per la Sostenibilità

Il Birrificio Valdarno Superiore, fondato poco più di dieci anni fa, rappresenta un’impresa di stampo artigianale, che produce birre ad alta fermentazione e di estrema qualità. La Biscotteria Vannino vanta quasi un secolo di storia e produce specialità dolci e salate della tradizione italiana: prodotti tipici, autentici e artigianali. Queste due realtà, entrambe contrassegnate da una spiccata tensione verso la Sostenibilità e fortemente legate ai temi della Tradizione, hanno messo in atto un'interessante iniziativa di Innovazione. Il Birrificio e il Biscottificio, infatti, hanno elaborato un sistema per trasformare gli scarti della birra artigianale in biscotti e cracker, promuovendo così la filiera corta e l’economia circolare.

19/06/2024

Innovazione e architettura di prodotto per la filiera sostenibile e circolare degli eventi

Intervista a Ubaldo Spina – CETMA Centro di Ricerche Europeo di Tecnologie Design e Materiali (a cura di Italia Circolare)

Il CETMA, Centro di Ricerche Europeo di Tecnologie Design e Materiali, è un consorzio con sede presso la Cittadella della Ricerca di Brindisi che fa parte di EARTO - European Association of Research and Technology Organisations. Con l’Università del Salento è partner di Confartigianato Imprese Lecce nello sviluppo del progetto “Per un Salento Circolare” nell’ambito della misura “Capacity building per gli operatori della cultura per gestire la transizione digitale e verde”. Abbiamo incontrato Ubaldo Spina, Senior Researcher e Business Development Manager del CETMA.

18/06/2024

Le imprese artigiane del Salento insieme per la sostenibilità degli eventi culturali

Intervista a Emanuela Aprile – Confartigianato Imprese Lecce (a cura di Italia Circolare)

Confartigianato Lecce associa oltre 2.700 PMI. Di queste, oltre 200 fanno parte della filiera dell’industria culturale e creativa. “Per un Salento Circolare” è un progetto dedicato alla formazione degli imprenditori in attuazione degli obiettivi di Sostenibilità e dei principi della Carta per l’Economia Circolare. Ne parliamo con Emanuela Aprile, segretario di Confartigianato Imprese Lecce, capofila del progetto al quale hanno già aderito più di 100 soggetti della filiera degli eventi, che in queste settimane hanno partecipato ai BarCamp e poi ai Sustainability Shop orientati alla conoscenza, la ricognizione dei bisogni, l’aggiornamento delle competenze e la ricerca e sviluppo di soluzioni competitive e scalabili.

17/06/2024

#trashendenze – Di dromedari al posto delle mucche, parmigiano camelide e di aree cani da attrezzare

di Andrea Begnini

Nella contea di Samburu, nel centro-nord del Kenya, i bovini sono sempre stati gli animali più importanti, base di economie, diete e tradizioni. Oggi, che i pascoli si riducono e le fonti d’acqua si prosciugano per la siccità e il cambiamento climatico, gli allevatori cominciano a sostituirli con animali più forti: i dromedari. Come saranno le nostre pianure italiane popolate di cammelli e cosa metteremo nel bollito misto al posto della Fassona piemontese, un biancostato di dromedario? E una fetta di San Daniele ricavata dalla coscia di camelide avrà lo stesso sapore? Vediamo che ne dice l'IA di questo mondo che cambia.

11/06/2024

Develoopments / Naste Beauty: dalla frutta “brutta” la cura del “bello”.

Taccuino di Alberto Improda sull'Innovazione per la Sostenibilità

Lorenzo Picco proviene da una famiglia di imprenditori agricoli, produttori con l’azienda Magna Rosa di Renetta Grigia di Torriana, una qualità di mela presidio Slow Food; Simone Piccolo giunge dalla Reynaldi s.r.l., valida impresa produttrice di cosmetici naturali dagli anni Ottanta. Dalla contaminazione di questi percorsi scaturisce l’idea di dare vita a Naste Beauty, un'azienda della cosmetica all’insegna dell’Innovazione e della Sostenibilità, per produrre creme viso, sieri, detergenti e maschere partendo da una materia prima unica nel suo genere: una pasta di mele ricavata dagli scarti della filiera dei succhi di frutta biologici.

10/06/2024

#trashendenze – A nord di nessun nord: foreste che camminano, mirtilli del deserto e quelli che c'è una soluzione per tutto

di Andrea Begnini

Un progetto forestale in Minnesota, raccontato sull'ultimo numero dell'Internazionale, punta a mantenere in vita le foreste nel mondo che si riscalda. Si tratta di un esperimento di migrazione assistita, ovvero “il trasferimento degli alberi per fare in modo che gli ecosistemi boschivi si adattino al cambiamento climatico”. Ma quando finiranno i nord in cui foreste e viventi possono migrare e adattarsi? L'IA ha qualche sua risposta in merito.

03/06/2024

#trashendenze – Di cornacchie, scornacchiati e altre abilità che non sono prerogativa di noi umani (e che presto farà meglio Lei)

di Andrea Begnini

Le cornacchie sanno riconoscere le facce e le voci umane, aprono le noci lasciandole cadere sulla strada per farle schiacciare dalle auto. Uno studio pubblicato su Science afferma come le cornacchie siano anche in grado di contare ad alta voce. Quante cose pensiamo, dal nostro punto di vista antropocentrico, siano prerogativa di noi umani e invece sono più o meno in comune con altre specie? Tanto vale chiederlo a chi raggrupperà (tutte?) le nostre abilità: l'IA.

31/05/2024

Firmiamo con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo per portare l’Educazione alimentare nelle scuole

di Redazione

Carlo Petrini, fondatore di Slow Food e Presidente dell’Università di Scienze Gastronomiche – il primo ateneo al mondo dedicato alle scienze gastronomiche –, in occasione dell’apertura dei festeggiamenti per i 20 anni di Pollenzo si è rivolto alle realtà più importanti della produzione agroalimentare italiana affinché diffondano la potenzialità culturale e politica che ha il settore alimentare, sostenendo l’appello "Col cibo si educa, col cibo si cambia", con cui UNISG e Slow Food Italia esortano il Governo a inserire l’educazione alimentare tra le materie di studio nelle scuole di ogni ordine e grado.

27/05/2024

#trashendenze – Il premio Nobel Phelps a Trento: è tempo di fiorire dal basso

di Andrea Begnini

Il Nobel Edmund Phelps al Festival dell'economia di Trento ha parlato di creatività come base dell’innovazione diffusa oltre che della soddisfazione personale e come motore di una crescita economica duratura. “Tutto ciò che di nuovo c’è stato nel periodo di maggiore crescita economica senza precedenti dell’Occidente, durata circa un secolo, veniva dalle persone, dalla gente comune che lavorava in una molteplicità di aziende, dalle scoperte, dalla creatività che dava vita a nuovi metodi e nuovi prodotti”. Come si regolano, tra loro, IA, creatività e l'innovazione dal basso?

22/05/2024

Col cibo si educa, col cibo si cambia: l'appello per l'educazione alimentare nelle scuole

di Redazione

Anche Italia Circolare aderisce all'appello lanciato da Slow Food Italia e Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, insieme alle Comunità Laudato si', per inserire l'educazione alimentare come insegnamento obbligatorio nelle scuole di ogni ordine e grado.

20/05/2024

Develoopments / Revivo BioSystems: pelle umana in vitro, per Farmaci e Cosmetici sicuri

Taccuino di Alberto Improda sull’Innovazione per la Sostenibilità

Massimo Alberti, ingegnere marchigiano trapiantato in Oriente, ha lanciato il progetto imprenditoriale di Revivo BioSystems, startup tecnologica specializzata nella combinazione di Microfluidica e Proteomica per creare dispositivi organ-on-chip che riproducono tessuti umani in laboratorio. L’azienda si pone l’obiettivo di utilizzare come laboratorio per la sperimentazione le colture di cellule che vengono alimentate non da tessuti di animali, ma da un sistema che simula il flusso sanguigno, come alternativa alla sperimentazione animale.

20/05/2024

#trashendenze – Dai capelloni in Ecuador al maglione per la Sirenetta e all'Oscar dell'inutile: come si protesta e si resiste in tutte le lingue del mondo

di Andrea Begnini

L'ultimo numero dell'Internazionale racconta come nella città di Otavalo, nel nord dell’Ecuador, gli uomini e le donne kichwa portino i capelli molto lunghi per rivendicare le loro tradizioni e come simbolo di resistenza. Oltre che di protesta per “affrontare le complessità della globalizzazione rimanendo fedele alle proprie radici”. Come si protesta nel mondo e come protesta l'IA.

17/05/2024

#Green&CircularTech / Obiettivo Vigneti Plastic Free

di Simona Giuliano

L'Italia ha una posizione di spicco nel panorama vitivinicolo mondiale, ma deve anche affrontare una sfida di grande importanza: la gestione dei rifiuti generati dalle sue cantine. Tra questi, i legacci di plastica usati per fissare le viti alle strutture di sostegno che costituiscono un serio problema ambientale. Realizzati in PVC, resistono a lungo senza degradarsi e si accumulano nei terreni dei vigneti. Partendo da qui è nata in Franciacorta, una delle zone vinicole più prestigiose d’Italia, l'idea di Vigneti Plastic Free, un'iniziativa che punta a cambiare le abitudini nelle aziende vinicole, spingendole verso una gestione più sostenibile dei vigneti.

15/05/2024

Develoopments / Velasca e Candiani: il Denim tra Passato e Futuro

Taccuino di Alberto Improda sull'Innovazione per la Sostenibilità

Candiani Denim è un’azienda di famiglia, fondata nel 1938, che ha creato tessuti dai quali sostanzialmente è nato il settore del denim premium. Oggi l’impresa, con sede a Robecchetto con Induno, gode di fama internazionale e fornisce alcuni dei brand di moda più famosi al mondo. Velasca è un brand di calzature e abbigliamento artigianali, fondato nel 2013 da due giovani milanesi, Enrico Casati e Jacopo Sebastio. L’azienda si pone la mission di portare nel mondo la bellezza e l’unicità del know how italiano, proponendo prodotti di alta qualità e fattura artigianale, però a prezzi sostenibili. Le due imprese, così diverse per storia ed età, ma accomunate dalla medesima passione per l’Innovazione, la Qualità e la Sostenibilità, hanno dato vita a una prima collezione denim creata in collaborazione.

13/05/2024

#trashendenze – Italia prima in economia circolare. L'intelligenza artificiale: “io non ho un pianeta di backup, ma voi umani sì, vero?”

di Andrea Begnini

L'Italia è la prima fra i grandi Paesi dell'Unione Europea per economia circolare. Lo rivela il 6/o Rapporto del Circular Economy Network (Cen) e di ENEA. Tuttavia, in base alla dinamica degli ultimi 5 anni, si segnala una certa difficoltà dell'Italia a mantenere questa leadership. Ma l'IA è circolare? Chiediamoglielo.

10/05/2024

#Green&CircularTech / Navigare in sharing a basso impatto ambientale: il progetto di Navia

di Simona Giuliano

L'era della navigazione a basso impatto ambientale è alle porte: a guidare il cambiamento è l'ingresso dell'elettricità nel mondo della nautica. In questo contesto si inserisce la storia di Navia, una startup romana attiva nella progettazione e produzione di imbarcazioni green con motori elettrici. Il modello di business di Navia punta sulla condivisione: nell'ambito del suo progetto, Navia ha stretto una partnership con E-ssence, startup bolognese che si occupa del noleggio smart delle barche. L'utente prenota la sua barca facilmente dallo smartphone e riceve tutte le informazioni utili alla navigazione: dal meteo alla localizzazione delle colonnine di ricarica.

09/05/2024

#PerUnSalentoCircolare / Co-progettazione della sostenibilità degli eventi dedicati alla “MUSICA”

a cura di Giorgia Panico

Nell’ambito del progetto “Per un Salento Circolare”, si è tenuto il sesto barcamp o “tavolo di co-progettazione” organizzato da Confartigianato Imprese Lecce, in partnership con il Dipartimento di Scienze Sociali dell’Università del Salento e il CETMA (Centro di Ricerche Europeo di Tecnologie, Design e Materiali). Dedicato al tema “Musica”, svoltosi a Zollino e ospitato da To Kalò Fai, ha registrato la partecipazione di 12 realtà. Ciascuna di esse è stata invitata a confrontarsi sulle pratiche adottate e gli ostacoli incontrati in materia di sostenibilità ambientale e sociale rispetto a uno o più eventi culturali di cui è stata direttamente responsabile.

06/05/2024

#trashendenze – UE: tornano in casa cacciaviti e brugole, oppure la lavatrice te l'aggiusti con una stampante 3D

di Andrea Begnini

Il Parlamento UE ha approvato in via definitiva la direttiva sul cosiddetto diritto alla riparazione per i consumatori. La nuova legge UE obbliga i fabbricanti di prodotti al consumo a fornire servizi di riparazione tempestivi ed economici e a informare i consumatori sul loro diritto alla riparazione. Mentre l'IA ci pensa da sola.